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Beschreibung
Produktinformationen "Raps - Clivia Gold, 1 kg Beutel"
Dieses hochwertige Würzmittel für Leberwurst ist ideal für die Herstellung von fein abgestimmten Leberwürsten und Leberpâtés. Die ausgewogene Mischung sorgt für ein harmonisches, würziges Aroma und unterstützt die typische Geschmacksnote traditioneller Wurstwaren.
Die Kombination aus Pfeffer, Ingwer und Kardamom verleiht dem Leberwurst Gewürz eine angenehme Würze mit feiner aromatischer Tiefe. Ergänzt durch Zwiebeln und Gewürzextrakte entsteht ein vollmundiges Geschmacksprofil, das sowohl in der Metzgerei als auch in der professionellen Lebensmittelverarbeitung überzeugt.
Dank der niedrigen Dosierung ist dieses Würzmittel für Leberpâté besonders ergiebig und sorgt für gleichbleibend hochwertige Ergebnisse bei jeder Produktion.
Zutaten
- Gewürze (Pfeffer, Ingwer, Kardamom)
- Dextrose
- Zwiebeln
- Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat E621
- Gewürzextrakte
Zugabe
- 3–4 g/kg + Speisesalz
Nährwertangaben
| Energie | 1390 kJ / 330 kcal |
| Fett | 3,1 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 53 g |
| davon Zucker | 19 g |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz | 3,2 g |
| Wurstsorte: | Leberwurst |
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