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Beschreibung
Produktinformationen "Raps - Biostart Plus 50, 25 g Beutel"
Die hochwertigen Raps Biostart Plus 50 Starterkulturen sind speziell für die Herstellung von schnittfester Rohwurst wie Salami entwickelt worden. Diese Starterkulturen für Salami sorgen für eine sichere Reifung, stabile Qualität und ein optimales Aroma bei der Wurstherstellung.
Dank der enthaltenen Aromahefen unterstützen die Starterkulturen Rohwurst die Entwicklung eines typischen Geschmacksbildes und verbessern die Prozesssicherheit in der Produktion. Das Biostart Plus 50 eignet sich ideal für Metzgereien, Fleischverarbeitung und professionelle Anwendungen.
Die einfache Anwendung ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung in der Masse und sorgt für konstante Ergebnisse. Mit einer Dosierung von 25 g für 50 kg Masse ist dieses Starterkulturen Produkt besonders effizient und wirtschaftlich.
Zutaten
- Starterkulturen für schnittfeste Rohwurst (Salami) mit Aromahefe
Verarbeitung
- Biostart Plus mit Würzmischung gut vermischen
- Zu Beginn der Verarbeitung zur Masse zugeben
Inhalt
- 25 g für 50 kg Masse
Lagerung & Versand
- Bei -18 °C lagern
- Kurzzeitige Unterbrechung der Kühlkette beim Versand beeinträchtigt die Qualität nicht
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