F. DICK - 1905 Lachs-/Schinkenmesser, Kullenschliff, 32 cm, 8195032K

Das F. DICK 1905 Lachs-/Schinkenmesser mit 32 cm Klingenlänge und Kullenschliff wurde speziell für das präzise Schneiden von Lachs, Schinken und anderen großen Fleischstücken entwickelt. Die lange, schlanke und flexible Klinge ermöglicht hauchdünne, gleichmäßige Scheiben, ohne das empfindliche Schnittgut zu beschädigen.

Der integrierte Kullenschliff erzeugt kleine Luftpolster zwischen Klinge und Schneidgut. Dadurch wird das Anhaften von Lachs, Schinken oder Braten deutlich reduziert und besonders saubere Schnitte gelingen mit minimalem Kraftaufwand.

Die 1905-Serie verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Fertigungstechnologie. Bereits im Jahr 1905 entwickelte Friedr. Dick eine revolutionäre Kochmesserserie, bei der die klassischen Nieten durch markante massive Edelstahlzwingen ersetzt wurden. Dieses charakteristische Design macht die Serie bis heute zu einem echten Klassiker in der professionellen Küche.

Die geschmiedete Klinge besteht aus hochwertigem X55CrMoV14 Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und erreicht eine Härte von 56 HRC. Dadurch überzeugt das Messer mit außergewöhnlicher Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und einfacher Nachschärfbarkeit. Der ergonomische Kunststoffgriff bietet sicheren Halt und erfüllt höchste hygienische Anforderungen.

Made in Germany steht für höchste Qualität, Präzision und Langlebigkeit – ideal für Metzgereien, Gastronomie, Großküchen sowie ambitionierte Hobbyköche.

Produkt-Highlights

• Professionelles Lachs- und Schinkenmesser der Serie 1905
• Geschmiedete, lange und flexible Klinge
• Klingenlänge: 32 cm
• Kullenschliff gegen Anhaften des Schneidguts
• Ideal für Lachs, Schinken, Braten und große Fleischstücke
• Klinge aus X55CrMoV14-Stahl
• Härte: 56 HRC
• Historisches 1905-Design mit massiven Edelstahlzwingen
• Ergonomischer, hygienischer Kunststoffgriff
• Made in Germany

Technische Daten

• Marke: F. DICK
• Modell: 1905 Lachs-/Schinkenmesser
• Artikelnummer: 8195032K
• Serie: 1905
• Klingenlänge: 32 cm
• Klingenform: Flexibel
• Schliff: Kullenschliff
• Klingenmaterial: X55CrMoV14 Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• Klingenhärte: 56 HRC
• Griffmaterial: Kunststoff
• Herstellungsland: Deutschland