F. DICK - 1905 Zerlegemesser, 18 cm, 8192518

Das F. DICK 1905 Zerlegemesser mit 18 cm Klingenlänge ist ein professionelles Fleischermesser zum präzisen Zerlegen von Fleisch und Geflügel. Die charakteristisch gebogene Klingenform, die bereits seit dem Ende des 19. Jahrhunderts in Metzgereien und Profiküchen eingesetzt wird, ermöglicht besonders lange, ziehende Schnitte und sorgt für ein sauberes, kraftsparendes Arbeiten.

Durch die geschwungene Form ist die Schneide länger als bei einem geraden Messer. Dadurch lassen sich Fleischstücke mit nur wenigen Schnitten sauber portionieren und zerlegen. Das Messer eignet sich ideal für das Vorbereiten von Rind, Schwein, Lamm, Wild und Geflügel und ist sowohl in der Gastronomie als auch in Metzgereien und Fleischereien ein unverzichtbares Werkzeug.

Die 1905-Serie verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernster Fertigungstechnologie. Bereits im Jahr 1905 entwickelte Friedr. Dick eine revolutionäre Kochmesserserie, bei der die klassischen Nieten durch markante massive Edelstahlzwingen ersetzt wurden. Dieses unverwechselbare Design macht die Serie bis heute zu einer der bekanntesten Profimesserserien weltweit.

Die geschmiedete Klinge besteht aus hochwertigem X55CrMoV14 Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl und erreicht eine Härte von 56 HRC. Dadurch überzeugt das Messer mit extremer Schärfe, hoher Schnitthaltigkeit und einer einfachen Nachschärfbarkeit. Der ergonomische Kunststoffgriff sorgt für sicheren Halt und erfüllt höchste hygienische Anforderungen.

Made in Germany steht für höchste Qualität, Präzision und Langlebigkeit – ideal für Metzgereien, Fleischereien, Gastronomie und ambitionierte Hobbyköche.

Produkt-Highlights

• Geschmiedetes Zerlegemesser der Serie 1905
• Klingenlänge: 18 cm
• Gebogene Klingenform für lange, ziehende Schnitte
• Ideal zum Zerlegen von Fleisch und Geflügel
• Traditionelle Fleischer-Klingenform
• Klinge aus X55CrMoV14-Stahl
• Härte: 56 HRC
• Historisches 1905-Design mit massiven Edelstahlzwingen
• Ergonomischer, hygienischer Kunststoffgriff
• Made in Germany

Technische Daten

• Marke: F. DICK
• Modell: 1905 Zerlegemesser
• Artikelnummer: 8192518
• Serie: 1905
• Klingenlänge: 18 cm
• Klingenform: Gebogen
• Klingenmaterial: X55CrMoV14 Chrom-Molybdän-Vanadium-Stahl
• Klingenhärte: 56 HRC
• Griffmaterial: Kunststoff
• Herstellungsland: Deutschland