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7 Beiträge in dieser Lexikon KategorieFederzahl
Die Federzahl ist ein Parameter in der Lebensmitteltechnologie, der die Festigkeit von Lebensmitteln beschreibt.
Frankfurter Würstchen
Frankfurter Würstchen, auch als Frankfurter oder einfach "Frankfurter" bekannt, sind schmale, zarte und geräucherte Würstchen, die traditionell aus magerem Schweinefleisch hergestellt werden. Sie sind in Deutschland und vielen anderen Ländern beliebt und werden häufig in Brötchen serviert und mit Senf oder anderen Saucen garniert. Frankfurter Würstchen werden oft auch in Suppen oder Eintöpfen verwendet und sind ein klassischer Bestandteil von Wurstsalaten.
Flachsgarn
Flachsgarn ist ein Garn, das aus den Fasern der Flachspflanze hergestellt wird. Es ist bekannt für seine hohe Festigkeit, Reißfestigkeit und Beständigkeit gegen Feuchtigkeit. Flachsgarn wird oft in der Textilindustrie für die Herstellung von Leinenstoffen, Handtüchern, Bettwäsche und Bekleidung verwendet. Es hat eine glatte Textur und ist angenehm kühl auf der Haut.
Flomen
Flomen ist ein spezielles Fettgewebe, das bei einigen Tieren wie Rindern, Schafen oder Walen vorkommt. Es ist reich an ungesättigten Fettsäuren und dient als Energiespeicher und Wärmeisolator. Beim Rind wird Flomen auch als inneres Bauchfett bezeichnet und ist oft in verschiedenen Fleischprodukten wie Rinderbraten oder Wurst zu finden.
Fleischwolf
Ein Fleischwolf ist ein Küchengerät, das zum Zerkleinern von Fleisch verwendet wird. Er besteht aus einer Schnecke und einem Lochscheibensatz, durch den das Fleisch gedrückt wird, um es in feine Stücke zu zermahlen. Fleischwölfe sind in verschiedenen Größen und Ausführungen erhältlich und werden oft in Privathaushalten und in der Lebensmittelindustrie eingesetzt.
Feintalg
Feintalg ist ein Zusatzstoff, der in der Lebensmittelindustrie für verschiedene Zwecke verwendet wird.
Fleischextrakt
Fleischextrakt ist ein hoch konzentrierter Extrakt, der aus Fleisch durch Kochen gewonnen wird. Es enthält die wertvollen Geschmacksstoffe, Nährstoffe und Aromen des Fleisches. Fleischextrakt wird häufig als Geschmacksverstärker in Suppen, Saucen, Brühen und anderen Lebensmitteln verwendet. Es verleiht den Gerichten einen herzhaften und vollmundigen Geschmack.