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Ein Lakeprüfer ist ein Instrument, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, um den Salzgehalt einer Lake zu überprüfen. Eine Lake ist eine gesättigte Salzlösung, die zur Konservierung und Geschmacksverbesserung von Fleisch und Fisch verwendet wird. Der Lakeprüfer ermöglicht es, den optimalen Salzgehalt für die Lake zu ermitteln, um eine konsistente Produktqualität zu gewährleisten.
Lakespritze
Eine Lakespritze ist ein Werkzeug in der Fleischverarbeitung, das zur Injektion von Lake in Fleischstücke verwendet wird. Die Lake dient dazu, das Fleisch zu würzen, zart zu machen und Feuchtigkeit zu bewahren. Die Lakespritze ermöglicht eine gleichmäßige Verteilung der Lake im Fleisch, um die gewünschten geschmacklichen und texturiellen Eigenschaften zu erzielen.
Lebensmittelecht
"Lebensmittelecht" ist ein Begriff, der verwendet wird, um Materialien, Behältnisse, Verpackungen oder Produkte zu beschreiben, die für den direkten Kontakt mit Lebensmitteln geeignet und sicher sind. Lebensmittelechte Materialien enthalten keine schädlichen Chemikalien oder Substanzen, die in Lebensmittel migrieren könnten, und erfüllen die strengen gesetzlichen Anforderungen für die Lebensmittelsicherheit