Lexikon: L
Lakeprüfer
Ein Lakeprüfer ist ein Instrument, das in der Lebensmittelindustrie verwendet wird, um den Salzgehalt einer Lake zu überprüfen. Eine Lake ist eine gesättigte Salzlösung, die zur Konservierung und Geschmacksverbesserung von Fleisch und Fisch verwendet wird. Der Lakeprüfer ermöglicht es, den optimalen Salzgehalt für die Lake zu ermitteln, um eine konsistente Produktqualität zu gewährleisten.